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苹果手机的短信默认设置是接收短信后直接在屏幕上显示短信内容。如果想要让短信不显示在屏幕上，可以通过以下步骤设置通知提醒的方式来实现。
1、前往“设置”应用。
2、滚动并选择“通知”选项。
3、在通知中心找到“信息”（即短信）应用。
4、点击“信息”进入其设置页面。
5、关闭“显示预览”功能，这样，在锁屏状态下收到短信时，屏幕上不会显示短信内容，只会显示联系人姓名和通知图标。
此方法只能实现在锁屏状态下不显示短信内容，在设备解锁并查看信息应用时，短信内容仍然会显示，其他应用的通知提醒设置也可能影响是否显示通知内容，建议根据实际需求调整相关应用的通知设置。
方法供参考，如仍有疑问或操作上的困扰，建议咨询苹果官方客服。